Chikuwa 竹輪 can be translated as “Bamboo Rings” because of their likeness to cut bamboo stalks. Chikuwa is fish paste that has been grilled on a skewer. It is a popular Japanese food enjoyed as an appetizer paired with beer or in a lunch box. The skin of Chikuwa has the flavor and aroma of grilled fish. Crispy skin, crunchy texture, plump flesh. A Special Kamaboko.
 
Το Chikuwa είναι πάστα ψαριού που έχει ψηθεί στη σχάρα. Είναι ένα δημοφιλές ιαπωνικό φαγητό που απολαμβάνεται ως ορεκτικό σε συνδυασμό με μπύρα ή σε bento. Το εξωτερικό του Chikuwa έχει τη γεύση και το άρωμα ψητού ψαριού. Τραγανό εξωτερικό και υφή, με παχύρρευστη σάρκα.