Hijiki Seaweed is a type of wild seaweed that is highly nutritious. It is umami-rich and mushroom-like, high in dietary fiber and essential minerals. Soak it and use it to make Hijiki seaweed salad (Hijiki No Nimono) and other salads. Instructions:
1. Soak the dried me hijiki in about 1L of water for 20-30 minutes.
2. Stir and drain the hijiki.
3. Wash it again in running water and drain.
 
Το Hijiki Seaweed είναι ένα είδος άγριων φυκιών που είναι εξαιρετικά θρεπτικό. Είναι πλούσιο σε umami και μοιάζει με μανιτάρια στην γεύση, πλούσιο σε διαιτητικές ίνες και απαραίτητα μέταλλα. Μουλιάστε το και χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε σαλάτα με φύκια Hijiki (Hijiki No Nimono) και άλλες σαλάτες. Οδηγίες:
1. Μουλιάζουμε το αποξηραμένο me hijiki σε περίπου 1L νερό για 20-30 λεπτά.
2. Ανακατεύουμε και στραγγίζουμε το χιτζίκι.
3. Το πλένουμε ξανά σε τρεχούμενο νερό και το στραγγίζουμε.